Menú Malacatín

Tradicional, reposada, con personalidad y mucho sabor. Así es la cocina de Malacatín. La magia de los pucheros de nuestros antepasados, conjugada con platos modernos pero sencillos. Simplemente siéntate, elige y disfruta.

La Normativa 1169/2011 del 13 de Diciembre de 2014, mayormente conocida como Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), establece que todo operador alimentario tiene la obligación de informar al cliente de todos los alérgenos que contienen sus alimentos a través de un sistema que permita identificar los alérgenos con claridad.

Cereales que contengan gluten

Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. En este punto quedan excluidos los jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa; las maltodextrinas a base de trigo; los jarabes de glucosa a base de cebada; y los cereales que se utilizan para hacer destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.

Crustáceos y productos a base de crustáceos

Crustáceos y productos a base de crustáceos: cangrejos, langostas, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc. Además se puede encontrar en cremas, salsas, platos preparados, etc.

Huevos y productos a base de huevo

Además de en el huevo y derivados (productos a base de huevo), se puede encontrar en tartas, algunos productos cárnicos, mayonesa, mousses, pasta, quiches, platos preparados, postres, alimentos rebozados, salsas, aliños para ensaladas, alimentos decorados con huevo, etc.

Pescado y productos a base de pescado

Salvo gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides y gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes

Todos los productos que contengan maní o también pueden contener trazas de cacahuetes…

Soja y productos a base de soja

Soja y productos a base de soja. Además de en las semillas (habas), pastas, aceites y harinas, se puede encontrar en el tofu, postres, helados, productos cárnicos ,salsas, productos para vegetarianos ,etc.

Leche y sus derivados

Este punto incluye la lactosa, pero no el lactosuero utilizado para hacer destilados alcohólicos ni el lactitol.

Frutos de cáscara

Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.

Apio y productos derivados

Incluye los tallos, hojas, semillas y raíces. Además se puede encontrar en condimentos, ensaladas, algunos productos cárnicos, sopas, cremas, salsas, etc.

Mostaza y productos derivados

Mostaza y productos derivados. Además de en semillas, en polvo o en forma líquida, se puede encontrar en algunos panes, currys, marinados, productos cárnicos, aliños, salsas, sopas, etc.

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo

Granos de sésamo y productos a base de grano de sesámo. Además de en las semillas (granos), pastas (tahineopastadesésamo), aceites y harinas, se puede encontrar en panes,colines, grisines, humus, etc.

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos. Se pueden utilizar como conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, refrescos, vegetales, zumos, encurtidos, vino, cerveza etc.

Altramuces y productos a base de altramuces

Altramuces y productos a base de altramuces. Además de en las semillas y las harinas, se puede encontrar en algunos tipos de pan, pasteles, etc.

Moluscos y productos a base de moluscos

Mejillones, almejas, caracoles, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, pulpo, calamar, etc. Además se puede encontrar en cremas,s alsas, platos preparados, etc.

Nuestros Entrantes

Sopa de cocido Madrileño 

7€

Ensalada Mézclum Con Queso Manchego  

15€

Ensalada De Garbanzos Con Bacalao

18€

Parrillada de verduras

15€

Sartenada De Setas Con Huevo Frito

17€

Timbal De Ventresca De Atún

16€

Judías Verdes Con Jamón Ibérico De Bellota

15€

Huevos Rotos Con Jamón Ibérico De Bellota

18€

Jamón Ibérico De Bellota (COVAP)

23€

Gazpacho

7€

Pan

1,50€

Nuestros Principales

Arroz con boletus

17€

Lomo de ternera

19€

Bacalao Confitado En Aceite De Oliva

20€

Bacalao Con Tomate

20€

Salmon A La Parrilla  

19€

Chuletillas De Cordero Lechal

19€

Solomillo De Ternera

25€

Callos a la madrileña 

20€

Rabo De Toro  

21€

Carrilleras Con Salsa Española

20€

Pan

1,50€

Nuestro famoso Cocido Madrileño

(Cocido completo) – 24€ / Persona

La rabia de la piparra al vinagre

La Contundencia de la sopa de Fideos 

La Gracia del Garbanzo de Castilla

La merced del repollo al caldo lacón

La seria patata cocida

La suavidad del tomate tamizado

La pringada del tocino de veta

El bizarro chorizo de León

La Extrema morcilla Asturiana

El rancio codillo Ibérico

La valiente gallina pelada al puchero

Las texturas de los jugosos morcillos de tenera

Las tentadoras manitas de cerdo

Relleno de Cocido (bajo petición) 

+1,20€

El precio del cocido es por persona, no para compartir. No incluye pan, bebidas, postre ni café. Sólo para consumir en el restaurante. Recuerda que únicamente se puede pedir un cocido completo con nuestro propio servicio de entrega a domicilio.. Puedes llamarnos al +34 91 365 52 41 o escríbenos a reservas@malacatin.com

Nuestros Postres

Tarta De Queso  

6,5€

Leche Frita

6,5€

Mousse de chocolate  

6,5€

Natillas

6,5€

Flan  

6,5€

Fruta Natural

3,5€

Sorbete Limón 

6,5€

Sorbete Mandarina

6,5€

Peras Al Vino Tinto 

6,5€