Una Taberna Antigua

Malacatín es uno de los doce Restaurantes Centenarios de Madrid, un viaje al pasado, una forma de entender nuestra cocina, cultura y tradiciones, en un pequeño rincón del Madrid más castizo de finales de siglo XIX. Incluso su decoración se mantiene intacta desde hace décadas y alberga pequeñas historias en cada uno de sus rincones que nos trasladan a ese Madrid del pasado, ese que casi ya no existe.

12ª Ruta del Cocido Madrileño

Premio a la mejor Sopa de Cocido 2022

Opinan nuestros clientes

Nuestro Instragram

COCIDO MADRILEÑO EN MALACATÍN

Reposted from @pateamadrid
Gracias PATEA MADRID por vuestra visita 😍 y vuestro reel ⬆️

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Amantes del cocido, este plan os encantará.

El pasado fin de semana fui a probar el cocido de @malacatin .Esta taberna castiza, en pleno barrio de La Latina tiene más de un siglo de historia dedicándose a esta rica comida.

Su cocido consta de 3 vuelcos:
➡️Sopa de fideos
➡️Garbanzos con verduras
➡️Carnes

El menú vale 23€ (el pan y la bebida no están incluidos). Si os gusta el cocido, creedme que este os encantará.
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🚏C/ la Ruda, 5
⏰Domingos, Lunes y Martes de 11:00 a 18:00 y de Miércoles a Sábados de 11:00 a 00:00
💰23€ (pan y bebida no incluido en el precio)
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📍La Latina
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LECHE FRITA Un postre tradicional de la cocina madrileña. Seguro que te trae recuerdos 👵👴💭 

¿La has probado ya?  Difícil de encontrar hoy en día y que nosotros hacemos de lunes a domingo 👩‍🍳

Un dulce que pone el punto y final perfecto 👌 a nuestra mesa.

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Hace unos días nos visitaba AQUÍ LA TIERRA de TVE con  @angelescortina para probar nuestra sopa con motivo de nuestro PREMIO a la MEJOR SOPA de la pasada edición de LA RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO.
Muchas gracias a todo el equipo de @aquilatierra 

Blanca, nuestra cocinera le contaba el secreto de su gran sabor y por qué está tan rica.

Este año, estamos de nuevo en la ruta. Os animamos a participar !!

 
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@lasmoradasdesanmartin
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MALACATÍN en ESTADO PURO.

Te esperamos para comer, tapear o cenar.
No te olvides de reservar !! 💻📲☎️

También para llevar 🛵

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DÍA INTERNACIONAL DEL COCIDO. Hoy, 27 de febrero, se celebra el día internacional del cocido.

💥💥 ¡Viva el cocido ! 💥💥

Nosotros somos de cocido TODOS los días. De lunes a domingo desde hace 128 años.

Pero si hay un día para que honremos nuestro plato, podría ser éste. O cualquier día que lo disfrutemos. En Malacatín o en tu casa (ya sabes que puedes pedirlo por delivery o venir a recoger) y como no, con el que hace tú madre. Que seguro que está muy rico 😋 también.

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PREMIO A LA MEJOR SOPA DE COCIDO 2022 

Compartimos las imágenes y la publicación de @rutacocidomadrileno en la que Jose A. Rodríguez, 4ª generación de Malacatín, recoge el premio a la MEJOR SOPA DE COCIDO 
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MALACATÍN
📍(Calle de La Ruda, 5. Madrid .  Tel.: 913 655 241).
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Este histórico restaurante de la cultura gastronómica madrileña abrió sus puertas en 1895 cuando un joven conquense llamado Julián Díaz llegó a Madrid con la esperanza de ‘hacerse un hueco’ y, a poder ser, una familia en la Villa y Corte madrileña. Jose Alberto Rodríguez es la cuarta generación que da vida y continuidad a ese sueño, quien nos confiesa que el secreto para hacer una excelente sopa de cocido es la materia prima y el tiempo de cocción. “Aquí no hay truco. Aquí hay mucha paciencia. La receta de Malacatín se mantiene igual desde entonces. La sopa con fideos es la puerta de entrada a los aromas y matices de lo que vienen después. No se ha modificado en nada la misma, manteniendo incluso los mismos proveedores que servían a mi abuelo (que también han pasado de generación a generación). Son ingredientes de gran calidad a los que les sacamos el mejor partido elaborando nuestro cocido de cinco horas de elaboración a fuego lento. Nuestro cocido es muy emocional. Tenemos muchos casos de familias con abuelos, padres y nietos que año tras año repiten religiosamente el disfrute de nuestro cocido madrileño donde la sopa es nuestra demandada protagonista  y a los que agradecemos enormemente el premio que nos otorgan.”
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¿HOY? 
En nuestros fogones rendimos homenaje a las legumbres 🍲 todos los días, sobre todo al garbanzo que es nuestro favorito, pero es un secreto, no se lo contéis a nadie 🤫😉

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Este es uno de los cocidos más famosos de Madrid; estoy en La Latina en @malacatin.

Para reservar hay que hacerlo con tiempo pero merece la pena, llevan haciendo cocido desde 1985 y la verdad que es un lujo poder comer en una taberna centenaria como Malacatín. Me han tratado genial y el cocido está de locos.

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Gracias Alfonso @cocituber por visitarnos y dedicarnos uno de tus vídeos 

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